干冰是二氧化碳的固态表现形式，二氧化碳是看不到的，其实那也不是（二氧化碳）烟，是（水）雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化反应，放出热量，就变成了小液滴，就是雾了。这个和夏天冰棍冒“白雾”是一个意思，都是小水滴，而不是气态的其他物质。即我们看到的是白雾而不是白烟。

　　干冰在冷藏运输领域应用

　　1、低温冷冻医疗用途以及血浆、疫苗等特殊药品的低温运输。

　　2、电子低温材料，精密元器件的长短途运输。

　　3、高档食品的保鲜运输如高档牛羊肉等。

　　娱乐领域

　　干冰广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果，全国及全世界用干冰制作特效的经典剧目不计其数。

　　消防领域

　　干冰用来作消防灭火，如部分低温灭火器，但干冰在这一块的应用较少，即市场程度较低。