干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。合肥干冰厂告诉你干冰为何遇水会冒烟？

　　干冰是固态的二氧化碳，温度为-78.5℃，它由固体变为气体急剧升华的时候，会使周围的空气温度迅速降低，这时对水的溶解度变小，所以就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点，就是雾了，这就是为什么干冰周围会产生白雾的原因，也就人们常说的干冰为什么会冒烟呢，其实那不是烟，而是雾。这个和夏天冷饮冒烟是一个意思，干冰能产生烟雾，很显然是温度使干冰发生升华，并不是和水蒸气混合既然干冰烟雾的产生是因为温度的变化，那么我们就改变温度这个条件；如果我们给干冰加热，那干冰肯定会冒烟。比如我们给干冰浇上开水，这些白雾就十分浓厚。如果我们用热风吹一下干冰，它立刻也会产生白雾效果，仿佛仙境一般，在舞台上常用这方法制造云雾效果，舞台干冰机因此而生；简单些用吹风机，那怕你对着干冰吹口气或小太阳类似的加热器便可得理想的效果。

　　干冰实际上是固体二氧化碳，因为它没有毒性，所以它可以是一种食品添加剂，而你看到的“烟”是由冷却空气中的水蒸气形成的，就像我们在冬天排出的气体一样冷一样，现在你将了解酒吧和ktv水果托盘里发生了什么，它都是二氧化碳。