固体二氧化碳称为干冰 干冰比冰更凉爽。 它的冷却比冰低得多，使用“干冰”可以产生-78℃的低温。 此外，当“干冰”融化时，它不会像冰一样变成液体，它直接蒸发成很低的温度，干燥的二氧化碳气体，所以它的制冷效果特别好。那么，合肥干冰应用场景有哪些？

　　1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。

　　2、 制作沙拉冰淇淋时加入食用干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。

　　3、 星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。

　　4、肉食、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。